融睿美食开饭啦！
饺子作为一个可以寄托感情的食物，大部分家庭应该都吃过，由于内馅可以自己搭配，所以国民接受度特别高，每个地方都会衍生出自己独特味道的内馅，除了传统的肉馅和韭菜鸡蛋馅的，我再介绍几款比较好接受的内馅搭配给大家。
1、猪肉酸菜馅
猪肉酸菜馅的搭配是比较东北味的，酸菜加入猪肉馅里面能很大程度上解腻，并且增加食欲和风味，东北那边的酸菜猪肉馅的饺子里面会放鸡蛋，增加整个肉馅的口感和鲜味。做这个酸菜猪肉馅，需要猪肉末、东北酸菜和鸡蛋，先将鸡蛋打散搅匀然后炒熟成小块小块的，酸菜清水浸泡半个小时后洗干净切碎，稍微捏干水分备用，将去腥调味的调料放入肉末中，然后顺着一个方向搅拌匀，再加入少量的高汤用力搅拌到上劲，然后加入刚刚处理好的鸡蛋和酸菜末搅拌均匀，记得一直一个方向搅打。好吃的猪肉酸菜馅的饺子特别开胃，再蘸上自己喜欢的蘸料，真的绝！
2、芹菜猪肉馅
芹菜猪肉馅的饺子是我妈妈的拿手饺子，真的很好吃，很清新的味道，吃再多也不腻，但是这个馅只适合能吃芹菜的朋友，在猪肉馅里面加上芹菜，不知道是哪位伟大的美食者发现的，真的是爆炸无敌好吃，芹菜特有的新鲜味道，混合着猪肉的醇香，饺子在咬开的瞬间，绿色的颗粒混合着浅棕色的猪肉，猪肉上还流淌下来一些油花，嘴里芹菜清新的味道仿佛是被派来拯救猪肉的救星，用它特殊的芬芳气息化成针，扎进猪肉的每一丝纹理中，让平平无奇的猪肉瞬间跻身饺子内馅的名媛行列。
3、平菇韭菜猪肉馅
没想到这三种食材能凑到一起做成饺子馅吧，是不是很奇妙，而且放心，绝对不是黑暗料理，这个组合让你鲜掉大牙。先将平菇洗干净，然后切碎，攥干水分，韭菜洗干净切成小粒，猪肉剁成末，加入去腥和调味的调料，起锅加油，倒入平菇碎，然后调味炒熟，冷却后加入猪肉末中，再把韭菜也倒进肉馅里，一个方向搅拌均匀，再进行正常的包饺子步骤。平菇韭菜猪肉馅的饺子特别鲜，本来平菇就已经挺鲜的，再加入韭菜，就是鲜上加鲜。三种不同颜色的碰撞，三种不同口感的碰撞，三种不同味道的碰撞，真就是一种很奇妙的体验，大家可以试试。
4、玉米猪肉虾仁馅
玉米猪肉虾仁馅的饺子是带一点甘甜口味的饺子，因为玉米和虾肉自身就带有一些甜味，整个吃起来很清爽，虾肉弹牙爽口，猪肉馅里面混杂着玉米粒，这几个食材混合在一起有一种别样的滋味，如果说上面的平菇韭菜猪肉馅是陆地上的鲜，那么玉米猪肉虾仁馅就是海陆结合的鲜甜，区别于纯粹的鲜，后者更加突出的是鲜甜，煮好的玉米猪肉虾仁馅的饺子，肉馅里面融进了汤汁，鲜甜美味。包饺子的时候一定要保持虾仁的完整，一口吃到整个虾仁的感觉实在是太棒。
这四种饺子内馅的搭配很出彩，不会像传统的内馅那样平平无奇，更像是在舒适区待腻的猪肉，主动冲破了束缚，去找合适的伴侣一样，每个伴侣都各有脾气，或温柔或直接，十分精彩。如果你们喜欢吃蘸酱的饺子的话，告诉你们一个我老妈的秘制酱料（可多次使用），一瓶味极鲜，大量的小米辣、蒜瓣，一些生姜，找一个无油无水的罐子，将小米辣切成圈，大蒜去皮，生姜去皮切片，然后统统放进味极鲜里面，泡个大概两天就可以使用了，直接蘸饺子鲜辣好吃，里面的大蒜和生姜也可以拿出来吃，很好吃。
