第一次出门,第一次找了一份工作,是在一个山庄当服务员,山庄没有公交车,去上班必须打的,打的上去大概就12块钱,上班时间早上九点半,下班时间基本没有固定时间,没有客人就下的早一点,有客人就下的迟一点,最早六七点就可以回家,最晚10点多,服务员的基本任务就是见啥干啥,早上刚进去先打扫卫生,山庄只找了两个固定服务员。
山庄有两层楼,一楼三个包厢二楼五个包厢七张大圆桌,一个大院子院子里七个亭子,一个大棚大棚底下能摆五张大桌子,大院子后面有个树林,树林的面积也特别大,能摆下十几个帐篷,帐篷里面都摆放了桌子。
迎着第一缕阳光,我坐上了上山的出租车,一路上风景秀丽,山庄景色怡人,我进了大院,先是穿上工作服把一楼二楼的每个包厢打扫的干干净净,还有一楼二楼的厕所都要冲洗拖,一楼二楼客人们喝的杯子茶具都要洗干净摆放在每个包厢的抽屉里,一楼二楼收拾干净就下楼去院子里打扫,每个桌子凳子都要擦干净,后区的森林区也要去打扫,地上堆的树叶也要清理清理,等把所有的活干完,就要把水壶的水都搭好,客人来了就不急着搭水。
然后就进后厨,帮着摘菜洗菜把今天所有的菜系弄干净切好都放在又大又宽又高的冷藏里,周日至周五客人们都比较少,周六周天客人特别多,节假日的团建都来山庄避暑。
服务员的任务不光是打扫清理帮厨还要招呼客人进到包厢,或者安顿到客人选好的区域就坐,这时候我们就要问客人需要什么茶,我们先要把客人安顿下来给他们泡上茶水,我去吧台报单把几个茶水上在单子上,这时候拿起菜单去为客人点菜,点菜好了又来上单,上单完又去后厨帮厨,客人让几点上就几点按时上菜,我们还要端菜,客流量多的一天,两个服务员根本顾不过来,刚开始老板也没有准备着找人,我们两个服务员最多招呼的客人就是全满,整个一天跑下来脚底直接肿了,想象不到吧!那种场景,一阵东头的喊“服务员拿包纸”一阵西头的喊“服务员拿双筷子”一阵林区的喊“服务员再加几个菜”一阵楼上的喊“服务员菜怎么还没上呀”一阵棚底的喊“服务员开水完了”一阵厨房的喊“快端菜喽,几几好的”一阵烧烤的喊“服务员再拿几根签子”一阵厅子的喊“服务员帮我洗洗水果”……就两个服务员,像孙悟空一样有七十二变化,马不停蹄的跑,都赶不过客人的嘴,嘈杂声震耳欲聋,上百个嘴不停的输出着需求,嗡嗡嗡嗡的就像咒语,一天跑下来头昏脑胀,腿肚子发软。
客人们陆续在走,服务员还要操心买单,防止别人跑单了,哪个桌子的客人都走了,就准备撤台清理桌子,撤台也不好弄,桌子上面什么都有,碗碟子盘子桌面地上糊的再没发看,菜渣纸屑油渍一桌子,地上扔的到处都是垃圾,酒瓶子酒盖子酒盒子塑料袋袋子纸屑水果的残皮,得一样一样的清理,把碗碟子盘子端回厨房,杯子酒具茶具端回水房,再把垃圾装进垃圾桶倒了,来几桌干几桌,必须得收拾的挺挺当当,太迟的客人只能留着第二天再收拾。
留了几桌没有走的我们也就不管了,他们还在聊天喝酒骗闲传,只能第二天再收拾了,晚上吃饭很晚了,随便扒拉几嘴就回家吧!回到家里身子就不是自己的了,挨哪儿哪疼,一晚上睡不踏实,腿卷缩住也不行,展开也不行,小心翼翼的放着,冷不丁都给你抽筋了,那抽筋的滋味,腿肚子鼓起一个石头硬的包,搓也搓不开,肉还悾疼悾疼的,是麻是疼都弄不清楚,反正极其极其的不好受。
干了两个多月的服务员,感觉把这一辈子的活都干完了,实在坚持不住了,还是辞退吧!领回来的是两个月的工资,多出的几天我也没有要,老板嫌我领上工资就说不干了,很生气很生气,他还说自己讨厌我这样的人,见不上领上工资就辞退的人,好像他吃了多大的亏,好像我把人家三个月的工资给领走了,还是不提了,命保住就不错了,吃亏就吃了吧!总要经历才知道人心险恶,才知道眼皮子底下的饭不好吃,才知道打工的艰难,才知道寄人篱下是什么下场。
我休息了三个月都没有缓过气,脚脱了厚厚的几层皮,腿抽筋的毛病慢慢缓解了下来,胃疼也好多了,蜜蜂嗡嗡的声音再也听不见了,脑袋都清亮了好多,就现在想起来都后怕那个工作,给多少钱我都已经不稀罕了。